3 октября в отеле Holiday Inn Lesnaya состоялся долгожданный финал Чемпионата России среди барменов 2021 при участии генерального партнёра - китайский байцзю Маотай (KWEICHOW MOUTAI).
В этот день съехались лучшие бармены страны, чтобы продемонстрировать все свои умения и показать свое мастерство.
3 месяца по 7ми федеральным округам Барменская Ассоциация России проводила квалификационные турниры для выявления самых профессиональных барменов в своих регионах по Федеральным округам, проходивших в городах: Красноярск (Восточная Сибирь и ДФО), Ростов-на-Дону (ЮФО), Тамбов (ЦФО), Петрозаводск (Северо-Запад), Ижевск (УрФО), Томск (Западная Сибирь), Уфа (Поволжье) и Москва.
Итак, 17 финалистов, приехавших в Москву (7 в категории “Flairing” и 10 в категории “Best Profi”) должны были пройти полосу препятствий.
Флэйр-бармены соревновались в Bar Style и Flair номинациях.
Классики проходили модули, которые состояли из 6 номинаций: Кофе, Теория, Вино, Bar Style, Анлийский язык и Миксология.
Флейринг
Вначале проходили выступления Флэйр-барменов, где они готовили свой авторский в двух экземплярах. Так же в категории Флейринг, выступление участников оценивалось в номинации Bar Style.
Best Profi
На модуле “Миксология” каждый участник должен был за 8 минут приготовить 2 авторских коктейля в 3-ёх экземплярах каждый на основе продукции партнеров.
На модуле “Bar Style” конкурсанты готовили 1 заданный + 1 авторский коктейль и демонстрировали трюки, фишки и связки, сочетая скорость и красоту стиля исполнения.
На модуле “Кофе” всем нужно было приготовить 2 порции эспрессо, 2 порции капучино с применением латте-арта (изобразить минимум любой классический рисунок «сердце», «яблоко», «розетто»).
На модуле Вино необходимо было сервировать 5 бокалов вина. А также пройти номинацию Английский и Теория.
После выступления во всех номинациях по сумме баллов была определена тройка Гранд-финала в: категории Best Profi и категории Flairing.
По итогам гранд финала компетентным жюри были определены призеры и победители Чемпионата России 2021.
Победитель категории «Best Profi» Андреев Евгений (г. Воронеж) получил звание «Чемпион России среди барменов в категории Best Profi 2021», памятный кубок, подарки от компаний партнеров и денежный приз 30 000 руб.
Так же победителем категории «Best Profi» стал Ржавцев Егор (г. Санкт-Петербург) и он так же получил звание «Чемпион России среди барменов в категории Best Profi 2021», памятный кубок, подарки от компаний партнеров и денежный приз 30 000 руб.
2-е место – Фисенко Андрей (г. Москва)
Гранд-финал «Flairing»
Победитель категории «Flairing» Вяхирев Семен ( г. Тверь) получил звание «Чемпион России среди барменов в категории Flairing 2021», памятный кубок, подарки от компаний партнеров и денежный приз 30 000 руб.
2-е место – Горохов Антон (г. Москва)
3-е место – Журавлёв Николай (г. Тверь)
