Байцзю Маотай (есть еще и не правильное название "китайская водка маотай") за последние 100 лет завоевала множество наград и признание во всем мире, как один из самых необычных по своим вкусовым качествам алкогольный напиток. Ниже Вы можете узнать историю о том, как Маотай стал всемирноизвестным.
В честь открытия навигации по Панамскому каналу Соединенные Штаты запланировали грандиозные торжества. Где-то около 1911 года страны мира получили предварительные приглашения на банкет по случаю открытия Всемирной выставки «Панама-Пасифик».
Возможность продемонстрировать всему миру национальную культуру и экономику была тогда высоко оценена китайским правительством, и 28 июня 1913 года был образован соответствующий комитет. Для обеспечения качества отдельных экспонатов в провинции и муниципалитеты были разосланы указания привлечь соответствующих производителей в помощь подготовке к выставке. В результате было собрано большое количество готовых к экспозиции образцов продукции из всех провинций страны.
В течение девяти с половиной месяцев с выставкой ознакомились более 18 миллионов посетителей. Таким образом, в истории выставок был поставлен рекорд по продолжительности деятельности выставки и количеству участников. Наиболее показательными изделиями из Квейчоу, Китай, были несколько дюжин напитка «Маотай», отобранные из двух крупнейших производителей Chengyi Shaofang и Ronghe Shaofang и рекомендованные для демонстрации на выставке. Оба производителя в качестве упаковки для алкоголя использовали керамические кувшины темно-желтого цвета. Кроме разных имен "王" и "华" на этикетках кувшинов, названия напитков и упаковок этих двух производителей были почти одинаковыми. Напиток проходил род названием "茅台烧坊出品", (продукт Маотай). В соответствие с международной практикой чиновники министерства торговли сочли две бутылки напитка как один продукт под названием производителя "Moutai Liquor Brewing Company" и упаковки были отправлены на выставку.
Международная выставка была размещена в Сан-Франциско и занимала 625 акров. В 11 залах, посвященных образованию, промышленности, горному делу, продуктам питания и другим тематикам было представлено более 100 000 экспонатов. Участниками выставки были 41 государство. Выставка действовала с 20 февраля по 4 декабря 1915 года.
Китайский павильон, построенный в стиле Зала Высочайшей Гармонии в Запретном городе, среди нагромождений западных конструкций выделялся своим типичным восточным стилем. Павильон был открыт 9 марта 1915 года. Впервые участвуя в международных выставках, Китай был впервые показан миру. Уже в первый день, заинтересованные мистической древней китайской культурой, павильон посетили более 80 000 человек, среди них президент, вице-президент и бывший президент Соединенных Штатов, а также сопровождающие их высокопоставленные официальные лица.
Будучи представлен в зале сельскохозяйственных продуктов, напиток «Маотай» легко затерялся среди представленных здесь образцов муки, льняного холста, сои, растительных масел и другой сельскохозяйственной продукции.
Впрочем, вскоре в результате достигнутого консенсуса «Маотай» был отправлен в зал производства пищевых продуктов, чтобы подчеркнуть его статус в качестве конкурентного продукта и привлечь к нему заслуживающее внимание.
Но самая драматическая ситуация произошла, когда керамический кувшин упал с полки, как видно, чтобы раскрыть тысячелетний секрет сокрытый в некоем городе в стране Дальнего востока. Кувшин разумеется разбился и одновременно вместе с этим распространился ароматный запах алкоголя. Этот инцидент позднее ляжет в основу анекдота про «бить бутылки с умом», а особенности аромата алкоголя станут известными на мили вокруг.
Когда богатый аромат «Маотай» начал распространяться по рядам павильона, толпа зашевелилась. Посетители начали двигаться в направлении источника запаха, испытывая состояние мечтательности, как будто они не хотели пропустить уникальный контакт с этим напитком, пришедшим с далекого Востока.
Зная, как долго держится аромат напитка «Маотай», Chen Qi, руководитель китайской делегации, начал разливать остатки напитка в пустые бутылки, оставив их незакрытыми, дав возможность таким образом запаху заполнить весь павильон. Он также поставил несколько стаканов рядом с бутылками, чтобы те, кто оценил напиток, смогли его попробовать.
Аромат «Маотай» происходит главным образом от метаболитов напитка. В открытой окружающей среде аромат напитка усиливается, когда он смешивается с воздухом. Выставочный зал сельскохозяйственных продуктов стал для «Маотай» сценой, куда стекались любопытные посетители. И в этой смеси шума и похвал миру было объявлено название напитка: «Маотай».
В результате сенсационного эффекта «использования аромата в качестве средства массовой информации» зал сельскохозяйственной продукции стал яркой звездой, а многие различные экспонаты из страны древнего Востока были представлены миру, приобретая известность от той эры.
Как сенсация выставки, профессиональной оценочной комиссией напиток «Маотай» был награжден золотой медалью славы. Вскоре после этого напиток получил золотую награду на выставке Панама-Калифорния. Менее, чем за год «Маотай» завоевал одну за другой две золотые медали на выставках, что без всякого преувеличения можно расценивать, как беспрецедентное достижение. С тех пор он имеет название «Напиток мировой известности», и признан одним из трех крепких алкогольных напитков, наравне с Коньяком из Франции и Скотчем из Шотландии.
1915 год стал отправной точкой путешествия напитка «Маотай» в открытый мир и этот вояж уникального алкоголя не прерывался всё прошлое столетие.
МЕЖДУНАРОДНЫЕ НАГРАДЫ
1915 год - Золотая награда США «Международная Панамо-Тихоокеанская выставка» в Сан-Франциско
1985 год - Международная премия конкурса продовольственного туризма Jin Guiye
1986 год - 12-я Международная премия Food Expo Gold в Париже, Франция
1986 год - Гонконгская «Азиатская звезда» в области упаковки
1987 год - Гонконгская третья мировая рекламная конференция, Первая премия за экспорт рекламы в Китае
1989 год - Первая золотая премия Международной выставки в Пекине
1991 год - Золотая награда второй международной выставки в Пекине
1992 год - Золотая награда Первого американского международного конкурса известных вин
1992 год - Международная продовольственная выставка в Гонконге, высшая золотая награда
1992 год - Четвертая международная винная ярмарка в Токио, Япония
1992 год - Упаковка «Hantai Moutai» получила высшую награду в международной упаковке «World Star» в Париже, Франция
1993 год - Специальная награда выставки французских винных напитков в Бордо
1994 год - Серия «Полет» и «Пять звездных наград» Moutai завоевала золотую медаль на 5-й Азиатско-Тихоокеанской международной выставке
1994 год - США, «Специальная золотая награда к 80-летию Панамской международной выставки»
2005 год - Компания получила международную награду за выдающийся вклад в защиту водных ресурсов
2005 год - Компания получила награду Международного сертификационного альянса и Китайского центра сертификации качества за выдающуюся организацию менеджмента
2012 год - Золотая медаль в World Spirits Award
2013 год - Global Performance Excellence Award
2014 год - Золотая медаль на ежегодной выставке вин в Брюсселе
2015 год - Брюссельский международный Гран-при по алкогольным напиткам - Золотая медаль
2015 год - город Сан-Франциско объявил 12 ноября «Днем Маотай»